Ingredientes:
6 espigas de milho
1/2 copo de água
1/2 xic. açúcar demerara
1/2 xic. coco fresco ralado
1 pitada de sal
Canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Debulhe o milho. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme. Para embrulhar: a forma tradicional é usando a palha; despeja um pouco do creme em cada palha e embrulha formando um pacotinho, amarra com barbante ou tiras da palha mesmo.
Coloque os pacotinhos na água já fervendo. Cozinhe por 40 min ou até perceber que a massa está cozida. Sirva quente ou fria. Pode polvilhar canela.
