Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral ou farelo de aveia
1 e 1/2 xícaras de leite semidesnatado ou água
2 huevos
Sal al gusto
2 xícaras de espinafre cru
Salsa a gosto
Modo de preparación:
Colocar no liquidificador todos os ingredientes.
Se ficar muito grossa a massa coloque mais água ou leite.
Unte uma frigideira com um pouquinho de óleo e coloque 1 concha de massa de panqueca por vez.
Depois de pronta coloque o recheio da sua preferência.
